לאכול פולי קפה? בריא או מזיק – המדריך המלא

לאכול פולי קפה? בריא או מזיק - המדריך המלא
תוכן עניינים

בפוסט זה נסקור האם לאכול פולי קפה זה בריא או לא בריא המדריך המלא של מה מותר ומה אסור.

פולי קפה הם זרעי פרי הקפה, המכונה לעתים קרובות דובדבן הקפה. זרעים דמויי פולים אלו מיובשים בדרך כלל, קלויים ונרקחים להכנת קפה.

מכיוון ששתיית קפה נקשרה ליתרונות בריאותיים רבים – כמו סיכון מופחת לסוכרת מסוג 2 ומחלות כבד – אתם עשוים לתהות אם לאכילת פולי קפה יש אותה השפעה.

לאכול פולי קפה – במיוחד אלה המכוסים בשוקולד – היא דרך פופולרית יותר להשיג יותר קפאין.

מאמר זה סוקר את היתרונות והסיכונים הפוטנציאליים שבאכילת פולי קפה.

קווים מנחים לאכילת קפה

פולי קפה נאכלים כבר מאות שנים ויותר. חושבים שלפני הקפה פותח כמשקה, הפולים היו מעורבבים לעיתים קרובות עם שומן מן החי ונצרך כדי להגביר את רמות האנרגיה.

פולי קפה מספקים אותם חומרים מזינים כמו כוס קפה – אך בצורה הרבה יותר מרוכזת.

מכיוון שקפה רגיל מסונן ומדולל במים, מקבלים רק חלק מהקפאין וחומרים אחרים שנמצאים בשעועית. אכילת פולי קפה – ולא שתיית המשקה – עשויה להוביל לספיגה מהירה יותר של קפאין דרך רירית הפה.

ההשפעות המיטיבות והשליליות של הקפה מוגברות כאשר הצריכה היא בשלמותה. עדיף לאכול פולי קפה במתינות.

עם זאת, פולי קפה ירוקים – שהם גולמיים – אינם טעימים במיוחד לאכילה. יש להם טעם מר ועצי ויכולים להיות קשים ללעיסה. פולי קפה קלויים רכים יותר.

פולי קפה קלויים מכוסים בשוקולד נמכרים לרוב כחטיף וקל למצוא אותם בחנות ליד הבית.

קווים מנחים לאכילת קפה מותר או אסור לאכול קפה?
קווים מנחים לאכילת קפה

לאכול פולי קפה – יתרונות

בעוד שמחקרים רבים בחנו את היתרונות של קפה כמשקה, מעטים בחנו את ההשפעות של אכילת פולי קפה.

עם זאת, צריכת הפולים עשויה לספק כמה מאותם יתרונות כמו לגימת המשקה. להלן כמה יתרונות פוטנציאליים של נשנוש פולי קפה.

מקור מצוין לנוגדי חמצון

פולי קפה ארוזים בנוגדי חמצון רבי עוצמה, כאשר הנפוצה ביותר היא חומצה כלורוגנית, משפחה של פוליפנולים מקדמי בריאות.

מחקרים מראים כי חומצה כלורוגנית עשויה להפחית את הסיכון לסוכרת ולהילחם בדלקת. כמה ניסויים מצביעים על כך שיש לו גם מאפיינים של לחימה בסרטן.

כמות החומצה הכלורוגנית בפולי הקפה משתנה בהתאם לסוגי פולי הקפה ודרכי הקלייה.

למעשה, קלייה יכולה לגרום לאובדן של 50-95% של חומצה כלורוגנית – אם כי פולי קפה עדיין נחשבים לאחד המקורות התזונתיים הטובים ביותר.

מקור קפאין הנספג בקלות

קפאין הוא ממריץ טבעי המצוי במגוון מזון ומשקאות, כולל קפה ותה. בממוצע שמונה פולי קפה מספקים כמות שווה של קפאין בכוס קפה אחת.

הגוף סופג קפאין מפולי קפה שלמים בקצב מהיר יותר מזה של קפה נוזלי, קפאין משפיע על המוח ועל מערכת העצבים המרכזית, וכתוצאה מכך יתרונות רבים. לדוגמה, זה יכול להגביר אנרגיה, ערנות, מצב רוח, זיכרון וביצועים.

מחקר אחד מצא כי שתיית 2 כוסות קפה עם 200 מ”ג קפאין – שווה ערך לכ -17 פולי קפה – הייתה יעילה כמו תנומה של 30 דקות בהפחתת טעויות נהיגה.

במחקר אחר, שתיית של 60 מ”ג – אספרסו אחד או 5 פולי קפה – הביאה לשיפור נחת, מצב רוח ותשומת לב.

קפאין פועל על ידי עיכוב ההורמון אדנוזין, הגורם לנמנום ועייפות, כימיקל זה עשוי גם לשפר את ביצועי הפעילות הגופנית ואת הירידה במשקל על ידי הגברת חילוף החומרים.

יתרונות נוספים:

מחקרים קישרו קפה למספר יתרונות בריאותיים, כולל סיכון מופחת של התסמינים הבאים.

  • מוות מכל הסיבות
  • מחלות לב ושבץ מוחי
  • סוגי סרטן מסוימים
  • מחלות כבד, כולל מחלת כבד שומנית לא אלכוהולית, פיברוזיס בכבד ושחמת כבד
  • סכרת סוג 2
  • הפרעות מוחיות, כגון דיכאון, מחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון
  • מחקרים בבעלי חיים ובבני אדם מצביעים עוד על כך שתמצית פולי קפה ירוקה עשויה להפחית את לחץ הדם אצל אנשים שכבר סובלים מזה.

עם זאת, יש לזכור כי יתרונות אלה מבוססים על מחקרים – לא ניסויים מבוקרים.

לכן יש צורך במחקר נוסף לפני שניתן יהיה להסיק מסקנות נחרצות.

לאכול פולי קפה - סיכונים
לאכול פולי קפה – סיכונים

לאכול פולי קפה – סיכונים

בעוד שאכילת פולי קפה במתינות היא בריאה לחלוטין, אכילה יתרה עלולה לגרום לבעיות.

בנוסף, יש אנשים הרגישים לחומרים בפולים, מה שעלול להוביל לתופעות לוואי לא נעימות.

צרבת והפרעות קיבה

תרכובות מסוימות בפולי קפה עלולות לגרום לקלקול קיבה אצל אנשים מסוימים.

הסיבה לכך היא כי קפאין ותרכובות אחרות הנקראות קטכולות הנמצאות בפולי קפה הוכחו כמגדילות את חומצת הקיבה.

זה יכול להוביל לצרבת, מצב לא נוח שבו חומצת הקיבה דוחפת את הוושט בחזרה. זה עלול גם לגרום לנפיחות, בחילות והפרעות קיבה/

מחקרים מסוימים מציינים כי השימוש בתמצית פולי קפה ירוקה במינונים גבוהים יותר גרם לשלשול ולהפרעuת בטן אצל אנשים עם קיבה רגישה.

אם אתם סובלים מצרבת או סובלים מבעיות קיבה אחרות, כדאי לכם להימנע או להגביל את צריכת הקפה שלכם.

אפקט משלשל

שתיית קפה מציגה השפעה משלשלת אצל אנשים מסוימים, נראה כי קפאין אינו האשם, מכיוון שקפה נטול קפאין נמצא גם כמגביר את פעולת המעיים.

אפילו מינונים נמוכים של קפה המכיל קפאין עלולים לגרום לשלשול, אנשים הסובלים ממחלות מעי, כגון מחלת מעי דלקתית (IBD) או תסמונת המעי הרגיז (IBS), צריכים לצרוך פולי קפה בזהירות.

הפרעת שינה

בעוד שקפאין בפולי קפה יכול להעניק לך דחיפה אנרגטית נחוצה, זה יכול גם להוביל לבעיות שינה – במיוחד אצל אנשים הרגישים לקפאין.

מחקרים מצביעים על כך שאנשים הרגישים לקפאין או צורכים יותר מדי נמצאים בסיכון גדול יותר להירדמות, מה שעלול לעורר תשישות בשעות היום.

השפעות הקפאין יכולות להימשך עד 9.5 שעות לאחר הצריכה אם השינה שלכם מושפעת מקפאין, צמצמו את הכמות הצריכה במהלך היום – והימנעו מכך לגמרי לפני השינה.

תופעות לוואי אפשריות אחרות

צריכת קפאין גבוהה קשורה לתופעות לוואי לא נעימות ועלולות להיות מסוכנות, כולל:

  • תסמיני חרדה מוגברים, כגון דפיקות לב, בחילות ותחושות מתח.
  • תסמיני גמילה – כולל כאבי ראש, חרדה, עייפות, רעידות וריכוז ירוד – אם אתם נמנעים פתאום מקפה.
  • סיכון מוגבר לבעיות בהריון, כגון הפלה, משקל לידה נמוך ולידה מוקדמת.
  • אם אתם רגישים לקפאין, מתמודדים עם חרדות או בהריון, עדיף להגביל או להימנע מאכילת פולי קפה.

כמו כן, אם אתם חווים תסמיני גמילה, נסו להפחית את צריכת הקפאין בהדרגה.

כמה אפשר לאכול פולי קפה בביטחון?

מספר פולי הקפה שתוכלו לצרוך בבטחה מסתכם ברמה בטוחה של קפאין.

למרות שהסובלנות לקפאין משתנה, מינונים בודדים של עד 200 מ”ג ושימוש עד 400 מ”ג ליום – בסביבות 4 כוסות קפה מסונן – נחשבים בטוחים למבוגרים.

כל דבר מעבר לכך עשוי להשפיע לרעה על הבריאות, כרגע אין מספיק נתונים לקביעת רמות קפאין בטוחות לילדים ובני נוער, והם צפויים להיות רגישים יותר להשפעותיו.

כמות הקפאין בפולי הקפה משתנה בהתאם לגודל, זן ומשך הקלייה, לדוגמא, פולי קפה של רובוסטה מכילים בדרך כלל ערך כפול של קפאין מפולי קפה ערביקה.

בממוצע, פולי קפה מכוסים בשוקולד מכילים כ- 12 מ”ג קפאין לכל פול – כולל הקפאין בשוקולד.

המשמעות היא שמבוגרים יכולים לאכול כ -33 פולי קפה מכוסים בשוקולד מבלי לעבור על רמת הקפאין הבטוחה המומלצת.

עם זאת, פינוקים אלה עשויים להכיל גם קלוריות מוגזמות, כמויות שומן גבוהות ותוספת סוכר – לכן עדיף להגביל את הצריכה שלהם.

אם אתם צורכים קפאין ממזונות, משקאות או תוספים אחרים, כדאי לכם למתן את צריכת פולי הקפה כדי למנוע תופעות לוואי לא נעימות.

כתבות נוספות
קליית קפה ירוק

קליית קפה ירוק

קליית קפה ירוק היא תהליך של חימום, בישול או ייבוש פולי קפה ברוסטר קפה על מנת להפוך את התכונות הפיזיקליות והכימיות של פולי הקפה הירוקים

הצטרפו עוד היום למועדון הלקוחות שלנו ותהנו משלל הטבות על המוצרים הנבחרים.

אהבתם? שתפו בקליק
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב telegram
שיתוף ב email
דילוג לתוכן